Sách giáo khoa Công nghệ 9 (Chế biến thực phẩm) được chia thành 3 chương chính, bao gồm toàn bộ nội dung cho học sinh lớp 9 theo chương trình giáo dục phổ thông:
- Chương I: Dinh dưỡng và thực phẩm
- Chương II: Tổ chức và chế biến món ăn
- Chương III: Một số ngành nghề liên quan tới chế biến thực phẩm
